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CONFÉRENCE : “MARIGNAC, IL Y A 100 ANS : INDUSTRIALISATION, PLEIN EMPLOI, MIGRATIONS. “

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MARIGNAC

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A partir del censo de 1926, Martine Sécail Danos narra la transformación de un pueblo que se convirtió en un centro industrial. 22 nacionalidades, 266 extranjeros: detrás de las cifras hay hombres, mujeres y niños.

Conferencia impartida por Martine Sécail Danos en el marco de las «Jornadas de Historia del Pueblo y sus Habitantes», organizadas por el Comité de Fiestas

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CONFÉRENCE : “MARIGNAC, IL Y A 100 ANS : INDUSTRIALISATION, PLEIN EMPLOI, MIGRATIONS. “
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Novedad: la guía de sabores y aromas

Dado que comer bien sin arruinarse es una preocupación importante para nuestros conciudadanos, los circuitos cortos están teniendo mucho éxito en Comminges. Ahora más que nunca se ha hecho patente la necesidad de una guía que recopile a los productores, restauradores y profesionales de la gastronomía que comercializan sus creaciones directamente y trabajan con productos locales, de forma ética.

Del campo al plato con total transparencia: la carta

La carta de compromiso ha sido elaborada por y para los profesionales, en colaboración con la Oficina de Turismo del destino Comminges-Pyrénées. En ella se destaca a los productores de cualquier sector y a los cocineros que trabajan siguiendo las normas del oficio, valoran los productos de Comminges y difunden los conocimientos y habilidades de cada uno.

La guía «Goûts et Saveurs en Comminges» no es solo un listado de profesionales. Es mucho más que eso. A lo largo de sus páginas, también se incluyen recetas, retratos y entrevistas.