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CITÉ MÉDIÉVALE DE SAINT-BERTRAND

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SAINT-BERTRAND-DE-COMMINGES

maison-st-bertrand
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St-Bertrand 207
_R1A1372-2

Acerca de

Les ruelles de la cité médiévale s'organisent autour de la majestueuse cathédrale Sainte-Marie. Maisons du XVIè et portes médiévales composent le cœur de la ville haute de Saint-Bertrand-de-Comminges.

Domina con orgullo el antiguo emplazamiento y la llanura, ofreciendo un panorama excepcional de la campiña circundante. Rodeada de murallas, cuyos restos aún pueden admirarse, la ciudad medieval de Saint-Bertrand-de-Comminges fue antaño un lugar animado y bullicioso, con tiendas, posadas y talleres artesanales, así como viñedos y jardines. Un hospital y una prisión completaban la organización urbana típica de la Edad Media.

En el corazón de la ciudad, la catedral se alza en un recinto fortificado conocido como la "scepte". Este espacio privilegiado albergaba el palacio episcopal, las canonjías, el claustro y el cementerio. Según los textos medievales, un puente levadizo unía este complejo con la ciudad.

Paseando por las calles estrechas, sinuosas y empinadas, el visitante descubrirá un patrimonio notable, marcado por la historia. Se han reutilizado numerosas piedras y esculturas de la ciudad antigua, lo que confiere al conjunto un carácter único que mezcla el patrimonio galo-romano con la arquitectura medieval.

Catalogado como uno de los "Pueblos más bonitos de Francia", Saint-Bertrand-de-Comminges es una visita obligada en el corazón de los Pirineos. Gran Sitio de Occitanie y Patrimonio Mundial de la UNESCO en el Camino de Santiago, el pueblo le invita a realizar un viaje en el tiempo, a través de la historia, la cultura y unos paisajes excepcionales.

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CITÉ MÉDIÉVALE DE SAINT-BERTRAND
31510 SAINT-BERTRAND-DE-COMMINGES

Novedad: la guía de sabores y aromas

Dado que comer bien sin arruinarse es una preocupación importante para nuestros conciudadanos, los circuitos cortos están teniendo mucho éxito en Comminges. Ahora más que nunca se ha hecho patente la necesidad de una guía que recopile a los productores, restauradores y profesionales de la gastronomía que comercializan sus creaciones directamente y trabajan con productos locales, de forma ética.

Del campo al plato con total transparencia: la carta

La carta de compromiso ha sido elaborada por y para los profesionales, en colaboración con la Oficina de Turismo del destino Comminges-Pyrénées. En ella se destaca a los productores de cualquier sector y a los cocineros que trabajan siguiendo las normas del oficio, valoran los productos de Comminges y difunden los conocimientos y habilidades de cada uno.

La guía «Goûts et Saveurs en Comminges» no es solo un listado de profesionales. Es mucho más que eso. A lo largo de sus páginas, también se incluyen recetas, retratos y entrevistas.