LA SPIRENEE
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31800 ESTANCARBON
Acerca de
La espirulina es una microalga verde azulada. Presente en la Tierra desde hace más de 3.000 millones de años, Arthrospira Platensis (su nombre científico), gracias a su producción de oxígeno, contribuyó a la aparición de la atmósfera y, por tanto, de la vida en la Tierra.
Producción local de espirulina
La espirulina ya era consumida por los mayas y los aztecas, y hoy en día se sigue encontrando de forma natural en los lagos salados de Perú, Chad y Birmania. Las tribus kanembou de Chad, que la consumen tradicionalmente, se libran de la malnutrición y gozan de una longevidad notable en el contexto local.
Las Naciones Unidas han aclamado a la espirulina como "el mejor alimento para el futuro".
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