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ANCIEN REMPARTS GALLO-ROMAINS

  • Sitio y monumento históricos

SAINT-BERTRAND-DE-COMMINGES

Saint_bertrand-de-Comminges

Acerca de

Declarado Monumento Histórico.

La ciudad alta, en la cima de la colina, está rodeada por una muralla con tres puertas, de las cuales al menos una parte data de la época galorromana.

La muralla se compone de tres zonas. La parte baja presenta un apilamiento irregular de piedras secas que descansan directamente sobre la roca. Por encima, una mampostería de sillares perfectamente escuadrados, encajados y colocados en hiladas regulares paralelas a la pendiente natural del terreno.

Por último, el último nivel muestra una mampostería de sillares menos regulares entremezclados con guijarros redondeados. La zona intermedia pertenece a la época galorromana.

Unos aliviaderos rectangulares atraviesan la parte inferior.

En algunos puntos, esta mampostería se sustituye por paneles en los que intervienen hiladas de ladrillos espaciadas regularmente por cuatro hileras de piedras irregulares.

Estos paneles representan o bien reparaciones tras un asedio, o bien una restauración de las defensas tras un largo periodo de paz.

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ANCIEN REMPARTS GALLO-ROMAINS
31510 SAINT-BERTRAND-DE-COMMINGES

Novedad: la guía de sabores y aromas

Dado que comer bien sin arruinarse es una preocupación importante para nuestros conciudadanos, los circuitos cortos están teniendo mucho éxito en Comminges. Ahora más que nunca se ha hecho patente la necesidad de una guía que recopile a los productores, restauradores y profesionales de la gastronomía que comercializan sus creaciones directamente y trabajan con productos locales, de forma ética.

Del campo al plato con total transparencia: la carta

La carta de compromiso ha sido elaborada por y para los profesionales, en colaboración con la Oficina de Turismo del destino Comminges-Pyrénées. En ella se destaca a los productores de cualquier sector y a los cocineros que trabajan siguiendo las normas del oficio, valoran los productos de Comminges y difunden los conocimientos y habilidades de cada uno.

La guía «Goûts et Saveurs en Comminges» no es solo un listado de profesionales. Es mucho más que eso. A lo largo de sus páginas, también se incluyen recetas, retratos y entrevistas.