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TOUR DITE DU CASTET BERT

  • Sitio y monumento históricos

VALCABRERE

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Acerca de

Declarado Monumento Histórico.

En 1997

Vestigio de las fortificaciones de Valcabrère, construidas con elementos reutilizados del yacimiento antiguo de Saint-Bertrand de Comminges. La torre vigilaba, en particular, el vado de Martrouilh, cerca del molino del capítulo de la catedral de Saint-Bertrand.

La torre constituía también un elemento defensivo fundamental de la villa fortificada. El edificio tiene planta cuadrada; la mampostería es de sillares irregulares colocados con regularidad, con numerosas piezas reutilizadas, en particular elementos de mármol antiguo recuperados.

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TOUR DITE DU CASTET BERT
31510 VALCABRERE

Novedad: la guía de sabores y aromas

Dado que comer bien sin arruinarse es una preocupación importante para nuestros conciudadanos, los circuitos cortos están teniendo mucho éxito en Comminges. Ahora más que nunca se ha hecho patente la necesidad de una guía que recopile a los productores, restauradores y profesionales de la gastronomía que comercializan sus creaciones directamente y trabajan con productos locales, de forma ética.

Del campo al plato con total transparencia: la carta

La carta de compromiso ha sido elaborada por y para los profesionales, en colaboración con la Oficina de Turismo del destino Comminges-Pyrénées. En ella se destaca a los productores de cualquier sector y a los cocineros que trabajan siguiendo las normas del oficio, valoran los productos de Comminges y difunden los conocimientos y habilidades de cada uno.

La guía «Goûts et Saveurs en Comminges» no es solo un listado de profesionales. Es mucho más que eso. A lo largo de sus páginas, también se incluyen recetas, retratos y entrevistas.